Import van levensmiddelen
Het Middellandse Zeegebied leverde grote hoeveelheden fruit, zoals vijgen, dadels en wijndruiven, maar ook olijven.
Amforen, de transportvaten voor wijn, olie en vissaus, maken de handel van levensmiddelen heel duidelijk.
Ze komen voor in nagenoeg elke opgraving en zijn voornamelijk afkomstig uit Italië, Noord-Afrika, Zuid-Frankrijk en Zuid-Spanje, zoals blijkt uit hun vorm en de fabriekstempel die vaak werd aangebracht.
Luxe uit verre landen
Dankzij de internationale handel geraakten ook luxeartikelen hier, zoals zijde, papyrus, ivoor en fijn hout, maar ook geneeskruiden, parfums en wierook, dat in de religieuze cultus een belangrijke rol speelde.
Vanaf de kuststreken kwamen oesters en zeedieren het land in, uit het Oosten waren het bijvoorbeeld rijst en exotische specerijen.
Tafelen zoals de Romeinen
De uitgebreide voedselvoorziening in de loop van de Romanisering zorgde er ook voor dat de tafelmanieren en het servies in onze regio veranderden.
Een fijn, glanzend servies in rood aardewerk, de Terra sigillata, was typisch Romeins en kwam oorspronkelijk uit Midden-Italië.
Maar al onder Keizer Tiberius (14–37) werd de productie verschoven naar Zuid-Gallië en later naar Midden-Gallië.
In de 2e en 3e eeuw werden de meeste Terra-sigillata-vaten voor onze streek geproduceerd door fabrikanten uit Trier.
De glazen waren afkomstig uit Italië en het oostelijke Middellandse Zeegebied, maar vanaf de 2e eeuw bevoorraadden de Rijnlandse glasblazers, met name de Keulse glasblazerij, de lokale markt.
Kostbare bronzen vaten en zilveren luxeserviezen werden geleverd door werkplaatsen in Italië, maar ook in Gallië zelf.