Die römische Taverne

Wer einmal schlemmen möchte wie die alten Römer, wer ein Gastmahl à la Lucullus abhalten und den Geist des römischen Altertums mit allen Sinnen erleben möchte, der hat dazu in der Römischen Taverne
der Villa Borg die beste Gelegenheit. Es werden aber auch regionale Gerichte angeboten.

Gastraum

Nicht nur die Taverne, auch der "Große Saal" mit seinem einmaligen Ambiente eignet sich für Festivitäten
bis 100 Personen. Die Villa bietet für Feiern jeder Art den würdigen Rahmen.

Römische Spezialitäten

Wir bieten Ihnen eine Auswahl von Speisen die nach Rezepten des römischen
Feinschmeckers Marcus Gavius Apicius hergestellt werden.

Gustum - Römische Vorspeisen

Ova Elixa
Gekochte Eier in Piniensoße

Moretum
Paste aus Käse, Knoblauch und Kräutern

Dactyli-Caesus-Ovillus
Datteln, Oliven und Schafskäse an Salat

Sekunda Mensa -Römische Nachspeisen

Ova sfongia ex lacte et persicum
Süßes Omelette mit Pfirsichen, Honig und Nüssen

Aliter dulcia
Süßes Brötchen in Milch und Wein, mit Honig und gestoßenem Pfeffer

Patina de Piris
Birnenauflauf mit Rosinen und Feigen

Prima Mensa - Römische Hauptspeisen
Sie erhalten wahlweise römisches Gemüse oder Salat
zu den Hauptspeisen

Lenticulum et Lucanicae
Linsengericht mit Kastanien nach "Apicius"
und lukanische Würstchen

Alites Fabaciae
Saubohnen mit Fleischwürfeln, Dinkelbrot

Pullus Varianus
Huhn in Wein-Lauch-Soße mit Koriander, Butterreis
und Erbsen, Dinkelbrot

Sarda Ius diabolanon in Pisce Frixo
Fischmedaillons in Kräutersoße mit Butterreis und Karotten, Dinkelbrot

Agnus Tarpeianus
Lamm mit Zwiebeln, Pinienkerne in Weinsoße, Dinkelbrot